每 100 克
| 水 (克 ) | 56.63 |
| 热量 (大卡 ) | 291.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1218.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.71 |
| 总脂肪 (克 ) | 22.03 |
| 灰份 (克 ) | 0.98 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 28.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.58 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 177.0 |
| 钾 (毫克 ) | 295.0 |
| 钠 (毫克 ) | 88.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.61 |
| 铜 (毫克 ) | 0.121 |
| 锰 (毫克 ) | 0.012 |
| 硒 (微克 ) | 8.2 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.095 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.268 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.43 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.72 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.205 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.3 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 10.51 |
| 10:0 (克 ) | 0.038 |
| 12:0 (克 ) | 0.069 |
| 14:0 (克 ) | 0.843 |
| 15:0 (克 ) | 0.128 |
| 16:0 (克 ) | 4.881 |
| 17:0 (克 ) | 0.329 |
| 18:0 (克 ) | 4.143 |
| 20:0 (克 ) | 0.078 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 8.644 |
| 14:1 (克 ) | 0.04 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.391 |
| 18:1未分化 (克 ) | 7.99 |
| 20:1 (克 ) | 0.072 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.82 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.5 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.244 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.045 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 84.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.254 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.928 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.049 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.689 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.918 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.556 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.261 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.882 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.73 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.171 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.289 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.688 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.306 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.911 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.151 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.06 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.91 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.806 |